2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

『鹿港文化祭 微笑在鹿港』 活動開始嚕!! 新聞來源：交通部觀光局／2007-02-16 活動內容：文化地圖－尋訪藝術家活動時間：96年2月10日至4月29日(每週六、日10：00？17：00)活動地點：鹿港鎮內53位藝術家，依文化地圖按圖索驥，透過尋訪活動蓋取藝術家專屬戳章傳統音樂戲曲欣賞活動時間：96年2月10日至4月29日(每週六、日)活動地點：邀請館閣戲班於龍山寺、地藏王廟、新祖宮、丁家古厝、文武廟演出春節廟會活動活動時間：96年2月17日？3月4日天后宮春節活動、福德祠行春活動接財神、新祖宮許願牆及燈謎、護安宮迎龍燈及祈求元寶、奉天宮元宵法會、城隍廟文魁星君開智慧、靈興宮迎春納福、玉皇殿「諸事大吉－迎春納福慶豐年」定點導覽解說活動時間：96年2月10日至4月29日(每週六、日)活動地點：龍山寺、天后宮、文武廟、鹿港老街｢古街、老音樂、真功夫｣活動時間：96年4月14日至4月15日(週六、日)活動地點：鹿港立德文教休閒會館活動內容：九十六年全國青年盃武藝錦標賽、南北管樂武風雲手創感動掌聲穀粒活動時間：96年3月1日至4月29日活動地點：福興穀倉活動內容：福興穀倉老照片徵選、創意商品開發徵選、彰化縣文化創意商品展靜態展覽民俗文物館春節文物特展、丁家古厝許輝煌畫展、53位藝術家工作室主辦單位:彰化縣文化局、鹿港鎮公所活動時間:2007/2/10-2007/4/30網址:http://www.bigidea.com.tw/spring2007/lukang.php

旅遊新聞02

10月6日中秋節　中市路邊收費停車場暫停收費一天 新聞來源：台中市政府／2006-09-28 10月6日是國人三大傳統民俗節日之一「中秋節」，台中市政府為順應風俗民情，便利市民返鄉團圓，全市路邊收費停車場及市府公營之路外收費停車場，是日均暫停收費，暫停收費期間，仍請民眾依序停車，共同維持停車秩序暨交通順暢，如發現冒充收費者，請撥110電話檢舉。台中市政府交通局表示，本市匯集中部地區之政治、經濟、社會、教育及娛樂等功能，道路交通流量高，為維持路邊停車秩序並促進停車轉換率，實施路邊停車收費管理。中秋節為國人三大傳統民俗節日之一，市府為順應風俗民情，便利市民返鄉團圓，全市路邊收費停車場及市府公營之路外收費停車場，是日均暫停收費，暫停收費期間，仍請民眾依序停車，共同維持停車秩序暨交通順暢，如發現冒充收費者，請撥110電話檢舉。暫停收費之路外停車場有：精武路雙十路交口之精武平面停車場、市府前廣場停車場、市府第二辦公大樓一樓後方及地下二樓停車場、中山堂南側中賓平面停車場、正心、林森、平和、光大、永興、廣兼停95等平面停車場、文心森林公園附屬停車場、廣八廣場停車場、惠新、惠安、惠來平面停車場。但，市府公有公營之立體(東興、大誠、自由一期)及地下(府後街、台中公園地下)停車場仍照常24小時收費營運。

旅遊新聞03

玉兔迎春添新象．創意暢遊2011南投貓羅溪沙雕藝術節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-27 邁入第三年頭的南投市貓羅溪畔沙雕藝術節即將開跑嚕～為增加及推廣南投市內的觀光資源，到了每年冬季時分結合寒假、春節兩大節日，於南投市區內的貓羅溪畔、中興新村、南投酒廠、猴探井等觀光景點，舉辦一系列的觀光導覽活動，邀請更多民眾前往體會南投市之美哦～位於南投市區內紅色橋身的綠美橋，為市內的重要地標之一，每到冬季時間正為貓羅溪的乾旱期，其溪畔的沙質相當適合做為沙雕素材，故於此舉辦南投市冬季年度觀光盛會。2011南投貓羅溪沙雕藝術節將於1月29日至2月28日為期一個月的沙雕活動，正好遇到學生寒假、農曆春節、元宵等假期，利用假期帶著全家大小一同來南投市吃美食、發揮無限創意、盡情玩沙吧！！活動為了讓每位民眾皆可體會到沙雕藝術之美，除了現場藝術家之展示區外，也另行規劃欣賞導引的路線哦，以原民印象、天燈祈福、豐收台灣三種主題的祈福沙雕，為兔年台灣祈福。還有互動體驗遊憩區，讓大小朋友一同體會玩沙、DIY沙雕的親子樂趣及情感交流哦！此外特別增加沙灘車的設備，每次使用費用只要50元，就可讓您於市區中享受乘風追逐的無限樂趣哦～為期一個月的沙雕藝術學活動，結合南投市的各項產業、文化、休閒等觀光行業，提供戳章集章的抽獎活動，於活動期間內在南投市內8個蓋章處集章，每滿四個戳章即可參加摸彩活動，最大獎讓您新年為家裡換台新電視哦～還有免費的自行車租借暢遊綠美享受悠閒逍遙樂，和觀光巴士及專業解說人員，帶您一同暢遊南投酒廠、中興新村、猴探井等南投市內的觀光景點哦，讓您更加了解南投之美！！暢遊南投、體會沙雕之美，還可利用相機把這些互動與感動之美拍攝下來，參加攝影比賽，於2月20日前寄回攝影活動單位，就有機會可以拿到高達六千元的獎金和獎狀哦；快利用春節假期，來趟樂趣無限的南投之旅吧！！【住宿推薦】玩全台灣－南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

2023嘉義東石美食2023美食餐廳
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